Pilote de vitesse et d’endurance moto, Christian SARRON est l’un des rares Français à avoir remporté un titre de champion du monde en Moto GP.
Reconnu pour ses talents de pilote sous la pluie, Christian SARRON remporte en 1984 sur Yamaha TZ 250L le titre de champion du monde. Il accèdera à la catégorie reine des 500 cm3 au guidon de la mythique YZR500 bleue Gauloises où il finira 3e du championnat du monde en 1985 et 1989.
Christian SARRON sera également pilote en endurance et remportera le prestigieux Bol d’Or en 1994 avec son frère Dominique toujours au guidon d’une Yamaha.